CORSO ALIMENTI FERMENTATI – Shop Dott. Shantih Coro

Scopri il Potere Trasformativo degli Alimenti Fermentati per la Tua Salute

Scoperti oltre mille anni fa, i segreti antichi degli alimenti fermentati sono stati il motore di vitalità e longevità per intere civiltà.
Fondamentali per chi affronta problematiche intestinali e malattie autoimmuni, questi alimenti rappresentano l'unico modo naturale e senza costosi integratori per ripristinare il microbiota.

Ora puoi sfruttare questo antico potere, che utilizzo da oltre 20 anni sui miei pazienti, per trasformare la tua salute

In questo corso che ho creato sugli alimenti fermentati, esplorerai il potere trasformativo di questi incredibili alleati della salute.

Questi cibi, impregnati di storia e tradizione, sono molto più di semplici ingredienti; sono veri e propri strumenti per arricchire e riequilibrare il tuo microbiota intestinale, offrendoti benefici profondi e duraturi per la tua salute generale.

Gli alimenti fermentati sono unici: non solo migliorano la digestione e rafforzano il sistema immunitario, ma sono anche tra i pochi alimenti che realmente arricchiscono il microbiota, introducendo una varietà di probiotici e postbiotici essenziali per il nostro benessere. Dal kefir al kimchi, ogni alimento fermentato porta con sé un tesoro di benefici, arricchendo i nostri pasti con il loro sapore e carattere unici.

In questo corso, non ti limiterai a imparare in modo teorico; ti accompagnerò personalmente nella mia cucina, mostrandoti come preparare passo dopo passo questi alimenti fermentati e come assumerli.

In un mondo sempre più stressato e contaminato da sostanze chimiche, il deterioramento del microbiota intestinale sta diventando un problema sempre più diffuso.

Il deterioramento del microbiota intestinale è un problema crescente nel mondo moderno, influenzato da fattori come diete povere di nutrienti e ricche di cibi ultra processati, stress cronico e l’esposizione a sostanze chimiche nocive.

Un microbiota squilibrato non solo compromette la nostra capacità di digerire cibi e assorbire nutrienti essenziali, ma può anche influenzare negativamente il nostro sistema immunitario, la nostra salute mentale e il benessere generale.

Questa disbiosi intestinale può manifestarsi in vari modi, inclusi disturbi digestivi, aumento della sensibilità alle infezioni, affaticamento cronico, e persino problemi di umore e comportamento.

Un microbiota sano è fondamentale per una digestione efficiente, per la produzione di vitamine vitali e per la protezione contro agenti patogeni.

Senza un equilibrio adeguato di batteri benefici, il nostro corpo lotta per mantenere questi processi essenziali, il che ci espone a una vasta gamma di problemi di salute.

Se il ripristino del microbiota è così cruciale, perché gli integratori probiotici comunemente disponibili non riescono a risolvere questi problemi?

Nonostante gli integratori probiotici siano ampiamente pubblicizzati per i loro benefici per la salute intestinale, numerosi studi sollevano dubbi significativi sulla loro efficacia reale.

Un’indagine approfondita su 35 marche di probiotici ha rivelato che molti prodotti non contenevano i ceppi dichiarati, e in alcuni casi, i ceppi erano completamente diversi da quelli elencati.

Questo solleva seri interrogativi sulla regolamentazione e sulla qualità degli integratori probiotici, che a differenza dei farmaci, non sono soggetti a rigidi controlli.

Inoltre, la ricerca ha dimostrato che molti probiotici non sopravvivono all’ambiente acido dello stomaco, quindi non raggiungono mai l’intestino per esercitare il loro effetto.

Senza solide evidenze scientifiche che supportino l’uso dei probiotici, e con studi limitati a esperimenti in vitro e su modelli animali, diventa chiaro che questi prodotti potrebbero non essere la soluzione ottimale per la salute intestinale.

Se gli integratori non sono la soluzione ottimale, quale alternativa naturale possiamo utilizzare per sostenere e ristabilire efficacemente il nostro microbiota?

Gli alimenti fermentati si distinguono come l’unica vera alternativa ai probiotici.

Ricerche condotte dalla Università della Florida han evidenziato che il kefir, per esempio, può contenere tra i 60 e i 200 ceppi diversi di microrganismi benefici, proveniente da CIBO VERO non da LABORATORI.

Un’importante ricerca condotta nella prestigiosa università di Standford ha analizzato gli effetti degli alimenti fermentati in persone non disbiotiche e disbiotiche e in entrambi i casi non ha causato infiammazione ma anzi un’aumento della biodiversità e abbondanza nel microbiota.

Questa evidenza pone gli alimenti fermentati come una scelta fondamentale per chi cerca di ripristinare un equilibrio salutare del microbiota intestinale.

Offrendo un approccio naturale che combina prebiotici, probiotici, postbiotici e lieviti, questi alimenti non solo sopravvivono al passaggio attraverso il sistema digestivo ma contribuiscono attivamente alla salute intestinale e generale.

Ora che abbiamo riconosciuto gli alimenti fermentati come alleati superiori per il nostro microbiota, come possiamo integrarli efficacemente nella nostra dieta quotidiana per massimizzare i loro benefici?

Da oltre 20 anni, utilizzo questi alimenti sia personalmente e che utilizzato prima su me stesso e sono stati parte fondamentale dalla guarigione dal Morbo di Crohn e nei trattamenti dei miei pazienti, facendoli diventare un pilastro fondamentale per la salute intestinale.

Gli alimenti fermentati sono anche una delle colonne portanti della Dieta GAPS, essenziali per il ripristino e il mantenimento di un microbiota sano.

Scopriamo come questi potenti alleati possano essere incorporati ogni giorno per promuovere un benessere duraturo.

Integrare gli alimenti fermentati nella dieta quotidiana non solo è benefico, ma può anche essere un processo semplice e gratificante.

Il primo passo è iniziare gradualmente, introducendo piccole quantità di alimenti fermentati per permettere al corpo di adattarsi senza sovraccaricare il sistema digestivo.

Questo può aiutare a prevenire possibili reazioni come gonfiore o disagio, comuni quando si introduce un nuovo regime probiotico.

In questo corso, vi guiderò attraverso il processo di preparazione casalinga di vari alimenti fermentati, dal kefir ai crauti, dimostrando come la fermentazione possa essere facilmente realizzata con strumenti e ingredienti semplici.

Imparerete non solo a fare questi alimenti, ma anche le migliori pratiche per includerli nei pasti quotidiani, garantendo così una diversità di consumo che aiuta a rafforzare il microbiota da più angolazioni.

Per coloro che cercano un impatto ottimale sulla salute, offrirò consigli specifici su quali alimenti fermentati sono particolarmente benefici per determinate condizioni di salute, come gastrite, SIBO, o malattie autoimmuni.

Con strategie chiare e passaggi dettagliati, ogni partecipante sarà equipaggiato per fare degli alimenti fermentati una parte integrante e trasformativa della propria alimentazione.

Ora, esploreremo insieme alcuni degli alimenti fermentati che vi insegnerò a preparare direttamente nella mia cucina oltre a video lezioni specifiche su come utilizzarli e con che frequenza al meglio.

Questi cibi non solo arricchiranno la vostra dieta ma vi mostrerò anche come possono essere facilmente creati a casa vostra.

LO YOGURT FERMENTATO

In questo corso, ti accompagnerò passo dopo passo nella preparazione dello yogurt fermentato direttamente nella tua cucina.

Discuteremo l’importanza di selezionare il tipo appropriato di latte e le culture vive più efficaci per ottenere un prodotto finito di qualità superiore.

Ti mostrerò come una fermentazione prolungata ne potenzi anche i benefici nutrizionali, trasformandolo in un potente alleato per la tua salute intestinale.

Imparerai tecniche dettagliate per personalizzare il tuo yogurt, adattandolo alle tue preferenze di gusto e alle esigenze di salute.

Ti accompagnerò a creare uno yogurt delizioso, salutare e come sfruttare appieno i vantaggi che questo alimento fermentato ha da offrire.

KOMBUCHA

La kombucha è una bevanda fermentata derivata dal tè che sta guadagnando popolarità per i suoi numerosi benefici per la salute, tra cui il miglioramento della digestione, il rafforzamento del sistema immunitario e il supporto nella detossificazione del corpo.

Nel nostro corso, ti guiderò attraverso l’intero processo di fermentazione della kombucha, a partire dall’utilizzo di un “SCOBY” (coltura simbiotica di batteri e lieviti), che è essenziale per trasformare il tè dolce in una bevanda effervescente e ricca di probiotici.

Inoltre, discuteremo le migliori pratiche per garantire una fermentazione sicura ed efficace, evitando contaminazioni comuni e ottimizzando il processo per produrre kombucha di alta qualità.

Questa parte del corso non solo arricchirà la tua comprensione della fermentazione, ma ti fornirà anche le competenze pratiche per produrre kombucha in casa, trasformando il tuo approccio alla salute e al benessere.

IL KEFIR

Il kefir è riconosciuto per essere una bevanda probiotica estremamente potente, ottenuta attraverso la fermentazione del latte con i grani di kefir.

Questi piccoli grani sono un concentrato di microbi benefici, essenziali per migliorare la salute intestinale e generale.

Imparerai a preparare il kefir nella tua cucina e scoprirai come incorporarlo in diverse ricette per garantire un consumo regolare e ottimale.

Questa parte del corso non solo ti fornirà le conoscenze tecniche per produrre kefir di alta qualità ma ti offrirà anche consigli pratici su come integrare questo alimento nella tua dieta quotidiana, sfruttando al massimo i suoi numerosi benefici per la salute.

ARANCIATA LATTO FERMENTATA

L’aranciata latto-fermentata rappresenta l’unica vera alternativa alle classiche bevande disponibili sul mercato, essendo naturalmente ricca di probiotici.

Nel nostro corso, ti guiderò attraverso il processo di combinazione di ingredienti semplici e un innesco fermentativo per creare una bevanda non solo rinfrescante ma anche estremamente salutare.

Durante le lezioni, esploreremo come questa metodologia di fermentazione non solo conservi i nutrienti essenziali degli ingredienti ma li potenzi ulteriormente, trasformando l’aranciata in un potente tonico che beneficia sia la salute digestiva sia il sistema immunitario.

Imparerai a integrare questa bevanda nella tua routine quotidiana per sfruttare al massimo i suoi benefici, rendendo l’aranciata latto-fermentata un’aggiunta deliziosa e terapeutica alla tua dieta.

VERDURE IN SALAMOIA

Nel corso esplorerai il processo che trasforma questi semplici ortaggi in supercibi ricchi di probiotici.

Ti guiderò passo dopo passo nella preparazione delle salamoie, che non solo conservano le verdure ma ne aumentano significativamente il valore nutrizionale e probiotico.

Imparerai come questi alimenti fermentati possano non solo arricchire il sapore dei tuoi pasti ma anche offrire benefici tangibili per la salute del tuo intestino.

Al termine del corso, sarai in grado di preparare autonomamente le tue verdure in salamoia, trasformandole in componenti gustosi e salutari della tua dieta quotidiana.

PANNA ACIDA

La panna acida fermentata è un alimento cremoso e ricco di gusto che offre notevoli benefici per la salute, grazie al suo contenuto di probiotici.

Nel corso, ti guiderò attraverso il processo di trasformazione della panna fresca in panna acida fermentata utilizzando specifiche culture fermentative.

Questo metodo non solo arricchisce la panna con benefici probiotici ma ne esalta anche il sapore, rendendola un complemento eccellente per molti piatti.

Durante il corso, esploreremo le diverse applicazioni culinarie della panna acida fermentata e discuteremo come può migliorare la digestione e arricchire la tua alimentazione con grassi salutari fermentati.

Con queste competenze, la panna acida fermentata non sarà solo un alimento gustoso, ma diventerà un alleato prezioso nella tua cucina per promuovere una migliore salute digestiva.

CRAUTI

I crauti sono uno degli alimenti fermentati più conosciuti e amati, grazie al loro sapore caratteristico e ai numerosi benefici per la salute.

Nel corso, vi guiderò attraverso il processo di fermentazione del cavolo, spiegando come la semplice combinazione di cavolo tritato e sale può trasformarsi in un potente supercibo.

Discuteremo le tecniche per assicurare una fermentazione sicura e efficace, così come le varianti per arricchire il gusto dei crauti, inclusi l’aggiunta di spezie o altri vegetali.

Imparerete anche come i crauti possono aiutare a migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e supportare la salute generale del microbiota intestinale.

Prepareremo insieme questa ricetta tradizionale, trasformandola in una moderna essenziale per ogni cucina salutista.

QUESTE SONO ALCUNE DELLE VIDEO RICETTE CHE TROVERAI ALL'INTERNO DEL CORSO Oltre a guidarti passo dopo passo nella preparazione delle ricette in cucina, un aspetto cruciale del corso sarà l'apprendimento su come introdurre correttamente questi alimenti nella tua dieta.

Gli alimenti fermentati sono incredibilmente potenti e, se non integrati correttamente, possono causare più sintomi negativi che benefici.

Fortunatamente, grazie alla mia esperienza ventennale di lavoro con i pazienti, ho sviluppato strategie efficaci per assicurare che l'introduzione di questi alimenti avvenga in modo sicuro e vantaggioso e massimizzando i benefici per la tua salute.

CHI SONO

DOTT. SHANTIH CORO

Nutrizionista e coach italo americano con oltre 20 anni di esperienza nella risoluzione di problemi cronici, intestinali e autoimmuni, agendo alla radice delle malattie contemporanee;
Si è formato accademicamente negli Stati Uniiti e specializzato nella Dieta GAPS per l'asse intestino-cervello, applicata alle patologie autoimmuni, problemi digestivi, alle condizioni metaboliche e all'anti-aging, con risultati sorprendenti;
Ha superato una grave malattia autoimmune, il 'Morbo di Crohn' che secondo la medicina tradizionale è considerata inguaribile;
Ha collaborato con professionisti dello sport di livello mondiale, tra cui atleti olimpici e campioni UFC;
Autore dei libri ''Sani e in Salute per Sempre' e 'Colesterolo e Salute tra mito e verità', e creatore del programma 'Medico di Te Stesso', un percorso di alimentazione e stile di vita che aiuta le persone a ritrovare la salute e Medico di Te Stesso Junior per i più piccoli;
Rappresentante in Italia della Dieta GAPS della Dott.ssa Natasha Campbell-McBride ed istruttore per la formazione di professionisti e coach GAPS;

PER CHI È QUESTO CORSO

Questo corso è ideale per chiunque sia desideroso di migliorare significativamente la propria salute intestinale e generale attraverso metodi naturali e sostenibili.

Si rivela particolarmente prezioso per coloro che soffrono di disturbi digestivi come SIBO, disbiosi, gastrite o malattie autoimmuni, offrendo soluzioni concrete per ripristinare l’equilibrio del microbiota.

Gli appassionati di cucina salutistica troveranno una ricchezza di tecniche e ricette per incorporare alimenti fermentati nella loro dieta quotidiana, trasformando ogni pasto in un’opportunità di guarigione.

Inoltre, il corso è un’ottima scelta per chi è interessato a ridurre la dipendenza da integratori e a esplorare soluzioni più efficaci e naturali.

Il corso funge anche da complemento ideale per chi ha già acquistato i corsi “Rinascita Intestinale” e sulla “DIETA GAPS”.

Gli alimenti fermentati, essendo essenziali nella guarigione intestinale e nel ripristino del microbiota, giocano un ruolo cruciale nel potenziare gli effetti benefici di questi programmi.

I partecipanti avranno l’opportunità di approfondire le tecniche di fermentazione, migliorando così la loro capacità di gestire e ottimizzare la salute intestinale in modo profondo e duraturo.

Incorporare alimenti fermentati nella dieta non solo migliora la salute intestinale, ma contribuisce anche a un più ampio benessere generale, supportando il sistema immunitario, migliorando l’assorbimento dei nutrienti e aumentando la vitalità generale.

Con oltre 20 anni di esperienza nell’utilizzo di questi alimenti nel trattamento di varie condizioni di salute, questo corso offre un’esperienza pratica e approfondita che permette di applicare queste conoscenze nella vita quotidiana.

Attraverso il corso, imparerai non solo a preparare questi alimenti salutari ma anche a integrarli strategicamente nella tua dieta per massimizzare i loro benefici trasformativi.

Scopri come trasformare il tuo benessere con alimenti antichi che contrastano i moderni disturbi del microbiota.

Abbiamo esplorato insieme il potere trasformativo degli alimenti fermentati e come possono rivoluzionare la tua salute.

Ora è il momento di agire e fare il primo passo verso una vita più sana e vigorosa.

Iscriviti oggi al nostro corso e inizia il tuo viaggio di trasformazione.

Imparerai non solo a preparare una varietà di alimenti fermentati, ma anche a integrarli nella tua dieta in modo che possano avere un impatto positivo sulla tua salute.

Unisciti al corso e impara come prenderti cura del tuo corpo nel modo più naturale e efficace possibile.

DETTAGLI DEL CORSO

Durata e Struttura: Il corso comprende videolezioni e guide specifiche con tecniche di cucina per la preparazione di alimenti fermentati e come guidarti passo passo ad introdurli. Le lezioni sono suddivise in moduli tematici che ti permettono di procedere a tuo ritmo, assicurando una comprensione completa di ogni argomento.
Formato delle Lezioni: Le videolezioni sono accessibili in formato digitale, attraverso la nostra piattaforma online. Ogni lezione è arricchita da risorse aggiuntiveper supportarti nell’applicazione pratica delle conoscenze acquisite.
Accesso a Vita: Con la registrazione a “Alimenti Fermentati”, otterrai accesso a vita ai materiali del corso, inclusi tutti gli aggiornamenti futuri. Questo significa che avrai sempre a disposizione le informazioni più attuali e rilevanti per la tua salute intestinale.
Aggiornamenti Futuri: Il corso verrà continuamemente aggiornato.
Interazione con i Materiali: Una volta iscritto, potrai iniziare immediatamente a interagire con i materiali del corso. Avrai la flessibilità di guardare le lezioni quando preferisci, dal tuo computer, tablet o smartphone, e potrai procedere attraverso i moduli seguendo il tuo ritmo personale di apprendimento.

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